Familienbetrieb seit 1867

Saisongebäck

Das Reformationsbrot ist eine weitere Spezialität unseres Hauses, welche wir ab Ende September herstellen. Hierbei handelt es sich um ein Gebäck aus Hefeteig, daß dem sächsischen Christstollen zwar sehr ähnlich ist, aber nur mit heißer Aprikosenkonfitüre eingestrichen und danach dünn mit Fondantglasur überzogen wird.
Das Reformationsfest wurde in Sachsen ab 1667, anläßlich des 150-jährigen Jubiläums des Thesenanschlages durch Martin Luther in Wittenberg, zum Feiertag erklärt. Seit dem gehört auch das Brot zum Reformationsfest.

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